Comida japonesa: Historia y Recetas | recetas

La comida japonesa es muy popular en todo el mundo. Se sirve en restaurantes caros, compró en su casa, se puso en la mesa de Año Nuevo. Hay diferentes tipos de rollos - vegetarianos, dulce, caliente, tradicional. Cada día los chefs inventar nuevas recetas de este plato.

Comida japonesa: Historia y Recetas | recetas

poco de historia

Sushi apareció hace 1.300 años en el sur de Asia. arroz usados ​​japoneses antiguos para el almacenamiento de pescado crudo. carpa de la canal limpia, se lava, y luego cebada obkladyvali y sal. El producto se almacena en barriles sellados, que tuvo lugar unas semanas de proceso de fermentación. En el pescado en escabeche solamente alimentos que se consumen, y el resto se desecha.

En el siglo 17 comenzó a producir vinagre de arroz, lo que dio platos de sabor picante. Esto se añadió a la cebada hervida y se alimenta junto con piezas de carpa o salmón eviscerado. Ese tipo de alimento rápidamente ganó popularidad. Porque ahora hay necesidad de tirar granos de arroz fermentado.

El primer sushi moderna "nacido" en el siglo 19. Joh cocinero hizo bollo de arroz y poner en él un trozo de salmón. Este tipo de sushi llamado "nigiri", que se traduce como "un puñado".

Los cinco hechos sorprendentes sobre la tierra

Los aficionados de la cocina japonesa saben muy poco acerca de la comida. Y hay un montón de datos interesantes sobre los rollos y sushi. Aquí están cinco de los más sorprendentes:

  • Sushi maestro en Japón debe pasar por un largo proceso de estudio. Le tomará tres años para aprender todas las sutilezas de la cocina.
  • Las mujeres no cocinan rollos. Este alimento no le gustan las manos calientes. Una temperatura corporal dar un poco más alto que el de los hombres.
  • En sal de cocina japonesa no se utiliza. platos de sabor unidos salsa de soja.
  • pescado incoloro

  • Los huevos volátil. El producto se vuelve luminoso debido a los colorantes de alimentos.
  • La cocina japonesa tiene una sopa de marisco que se sirve con sushi. se le llama "suimono".

Como preparar sushi y panecillos. Ejemplos de recetas

Para preparar los platos de arroz necesitan "por la tierra." Se lavó hasta que el color del agua se convierte en claro, entonces empapado durante 20 minutos, y se hierve hasta la oferta.

Los más populares son "nigiri" y "amapola syake." Este sushi es fácil de preparar en casa.

Por "nigiri" toma salmón y arroz hervido, al que se añade vinagre de arroz. Arroz formar pequeñas salchichas, que presione ligeramente hacia abajo. En trozo difundir filete.

Por "syake de adormidera" se usa nori. Se coloca en una estera de bambú. En nori preparado arroz y difundir el relleno. Puede ser cualquier pescado o marisco, pepino, aguacate, queso crema. Con la ayuda de la esterilla se enrolla "roll", que se corta en pedazos a la carta.

El artículo se basa en el sitio sushetoriya.ru materiales - una tienda en línea de entrega de comida japonesa.