Yo como de todo: si tiene que hacerse cargo de los productos de combinación en la dieta

Entre las muchas dietas y consejos de dieta para la organización de una de la teoría más persistente - la idea de la alimentación disociada. Sus defensores argumentan que algunos productos son en cualquier caso no se puede combinar con otros, y los oponentes creen que es importante comer una dieta equilibrada y variada. Entendemos lo que la combinación de alimentos, y si es o no a la atención acerca de si los productos se ajustan en su plato.

¿Qué combinación de alimentos

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Esta no es una tendencia moderna de la energía: la idea de combinar el producto es originario de la medicina ayurvédica de la India antigua. En el siglo 20 una teoría generalizada de la alimentación disociada de Herbert Shelton y Howard Hay. Sobre la misma, ya que es seguido por los adherentes de la alimentación disociada hoy.

De hecho, la combinación de alimentos - es la creencia de que algunos alimentos van bien entre sí, mientras que otros - no. separar los alimentos llama la atención sobre el producto de digestión, las enzimas necesarias para su colapso, y trata de combinar diferentes grupos de productos a fin de que se absorben mejor. Según los partidarios de la combinación de alimentos, gracias a la combinación adecuada de productos, que deshacerse de la hinchazón, pesadez u otras molestias después de las comidas, así como permitir el cuerpo para obtener el máximo provecho de los alimentos.

el tiempo de digestión

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Cada vez que el producto de la digestión. la combinación de alimentos que la idea es que la combinación de los productos de la digestión de la misma cantidad de tiempo requerido ayuda a acelerar la digestión.

Por ejemplo, las proteínas se digieren más de hidratos de carbono. Dado que las proteínas - son moléculas complejas que nuestro cuerpo necesita un poco más de tiempo para ponerlos en aminoácidos. Los hidratos de carbono (simples y complejos) es más simple que los blancos, y son capaces de pasar a través del proceso digestivo con mayor rapidez. Los defensores de la combinación de alimentos creen que la combinación de los alimentos rápidamente digeridos más lentamente los alimentos digeridos puede retrasar la digestión en el intestino.

La reacción ácido-alcalino de la sangre, mientras que comer

Los adherentes que combinan productos creen que si dos productos requieren diferentes niveles de pH para la digestión, mientras que el uso del cuerpo puede absorber de forma incorrecta. Por ejemplo, creen que si las enzimas ácidas y alcalinas se activan y funcionan al mismo tiempo, pueden neutralizar el medio ambiente digestivo y ralentizar proceso de digestión de los alimentos.

De acuerdo con la teoría de la alimentación disociada para mantener la salud, una persona debe tener la mayor cantidad de alimentos alcalinizantes: hierbas, verduras, frutas - y limitar la ingesta de alimentos acidificantes: habas, patatas y cereales.

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Estas son las reglas básicas de la combinación de alimentos, seguidos por los partidarios de la combinación de los alimentos:

  • verdes se pueden comer con las grasas, hidratos de carbono, proteínas y almidón. Verduras que no contienen almidón, se pueden combinar con otros productos. Esta es la simple regla de combinación de alimentos;
  • Las grasas se pueden comer con almidón y proteínas vegetales verdes;
  • se puede combinar con almidón y grasas saludables verdes, pero no a las proteínas. Además, las proteínas se pueden comer con verduras, grasas saludables, pero no con el almidón. Las proteínas y almidón, simplemente no se llevan bien, de manera que las patatas con pollo canceladas;
  • de la fruta se debe comer por separado de todos los productos con el estómago vacío. Por sí mismos, la fruta se digiere rápidamente, pero con el uso de otros alimentos los hace persistir en el intestino, que pueden conducir a problemas digestivos. La mejor manera de comer fruta, de acuerdo con aquellos que comparten la idea de la combinación de alimentos, - para hacerlo durante al menos una hora después de comer.

Para los productos para el solo en la teoría de la fuente de alimentación separada también incluye leche, agua, melón y sandía. Ellos, al igual que la fruta dulce, deberían haber separado de la comida principal.

Entre las recomendaciones de Shelton y Hay eran las reglas de nutrición saludable, que ahora son conocidos por todos: para masticar los alimentos, la dieta llenar el 50% de las frutas y verduras, evitar la comida chatarra, no comer antes de ir a la cama y moverse más.

Crítica teoría de alimentación separada

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A pesar de la popularidad de la idea de una potencia combinada no es todavía lo suficientemente evidencia científica convincente de sus beneficios. El estudio fue publicado en 2000, que pretendía establecer si la alimentación combinada a la pérdida de peso es mejor que equilibrada. Como resultado de la observación de los dos grupos de personas, los científicos no encontraron diferencias significativas en la pérdida de peso entre los que comían por separado, y aquellos cuya dieta era equilibrada.

Los críticos de la idea de la alimentación disociada creen que subestima la capacidad de nuestro cuerpo para realizar varias tareas. Además, no todos los consejos son realmente alimento útil combinar. Por ejemplo, la alimentación disociada no recomienda comer carbohidratos y almidones con proteínas, mientras que los nutricionistas modernos, por el contrario, se recomienda combinarlos con el fin de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y para asegurar la saturación. Y el mito de que el agua diluye el jugo gástrico y perjudica la digestión, y por lo tanto no es necesario beber inmediatamente después de una comida, también refutó.