Las mejores recetas de barbacoa que pronto serán muy útiles

El frío se aleja poco a poco, y esto significa que el tiempo pronto llegará cabañas, días de campo y todo tipo de eventos al aire libre. Y no puede prescindir de los deliciosos kebabs. Durante barbacoa cocinar hay 3 etapas principales: la selección de la carne, la preparación de adobo, el tratamiento térmico de la carne. En este post vamos a hablar en detalle acerca de la marinada.

1. adobo kiwi

Esta receta es ideal para aquellas ocasiones en las que su tiempo es muy limitado. Además, la receta de adobo con el kiwi que rescatar si se olvida con una selección de carne (compró el viejo, rígido). Al interactuar con el kiwi cualquier carne está tierna.

Necesitamos: 5 kg de carne, 1, 5 kg de cebollas (verde) cebolla, 1 kg de cebollas cebollas (rojo), 4 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 3 tazas de agua, hierbas frescas, 1, 5 kiwi medio (no más de no conseguir avena), sal y pimienta a su gusto.

Toda la mezcla, y 40 minutos más tarde se puede freír la carne!

2. limón adobo Barbacoa pavo

Los que decidieron cocinar brochetas de carne de aves de corral, deben ser conscientes de que, junto con numerosas ventajas de la dieta de carne, hay significativa desventaja - un olor peculiar. Por lo tanto, habrá adaptarse a cada adobo.

Necesitamos: pavo, aceite vegetal, el limón, la cebolla, el ajo, la pimienta, el salto-suneli, el perejil, la mostaza y la sal.

- Tomar el limón y cortar o borrarlo con la piel con un rallador grueso. Cortar la cebolla, añadir a las pieles de limón y cuidadosamente MNOM dejar que el jugo; - añadir, cortado en trozos de pavo "barbacoa";

- a partir del jugo exprimido de limón restante, mezclar todas las especias, aceite, sal y mostaza;

- verter esta marinada sobre el pavo y reservas al menos tres horas;

Hecho!

marinado 3. cerdo en jugo de granada

Taste en este kebab se obtiene con un pequeño acidez bien.

Necesitamos: 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente cuello), 1 l de agua mineral carbonatada, 3 cebollas grandes, sal y pimienta, khmeli Suneli 1 (completo) o granate jugo de granada 1 taza.

- Cerdo buen lavado, seco, y cortar en estándar, rebanadas aproximadamente iguales para la barbacoa;

- la carne se combinan en una cacerola y cubrir con agua mineral. El agua mineral se corroe aún más los residuos de sangre en la carne. Dejar actuar durante 60 minutos;

- Picar las cebollas. Sacar la carne de agua mineral, de agua para drenar. Mezclar la carne con la cebolla, añadir sal, pimienta, especias. Buena puré de la carne con las manos cebollas a proa dio el jugo y dejar en la nevera durante 2 horas.

- exprimir el jugo de la grano purificada. Tome la sartén con la carne, el jugo salió con la ayuda de la tapa de diámetro menor o placa para ejercer presión sobre la carne para que desde ella, y añadir el zumo de granada en él. dejar que lentamente la tapa de la carne lentamente chupó el jugo.

- Ponga la carne en el refrigerador durante la noche y por la mañana para ir a la fiesta de la naturaleza y obtener el producto del arte culinario.

4. pinchos porcina en el hrenoderom adobo té

Como resultado, se obtiene una barbacoa muy jugosa y picante!

Necesitamos: 1 kg de carne de cerdo, el té negro (2 cucharadita de hojas de té secas con 250 ml de agua ..), 1, 5 cucharaditas .. pimentón dulce, 2 cucharadas. l. Salsa (aka hrenovina hrenodor), 2 cucharadas. l. aceite vegetal, 3 cucharadas. l. salsa de soja, cebolla, cebolla grande.

- infusión de té negro, fresco y el filtro;

- se vierte en un recipiente, añadir el pimentón y maldita (hrenoder);

- verter en un tazón de salsa de soja y aceite vegetal, se agita;

- cebolla finamente tajada;

- mezclar la carne con la cebolla, vierta el adobo;

- Una buena mezcla todas las manos. Retire la macerar en frío durante 5-6 horas.

Hecho!

5. banco Skewer

Por desgracia, no todas las regiones de Rusia este fin de semana llega el calor. Pero no se desespere, en este caso, también, tiene una receta maravillosa.

Necesitamos: 1 kg de carne (principal hacerlo con grasa), el bulbo 4, 0, 5 litros. vino blanco, sal, pimienta, condimentos para barbacoa.

- Corte la carne rebanadas, aros de cebolla de tamaño medio-;

- Colim, pimienta, verter el vino y dejar en un lugar fresco durante 3-6 horas;

- carne pincho y cebolla en un pincho de madera vertical y los insertan en el frasco;

- el cierre de la hoja de cuello y poner en el horno frío;

- incluir fuego y hornear a una temperatura no superior a 180 grados alrededor de 1 hr.