Mitos de los comedores soviéticas

• Los mitos sobre los comedores soviéticas

Algunos compañeros llevados por el deseo de ganar más gustos sobre un tema que es de interés tanto nacido en la URSS, y la próxima generación lanzaron el tema de la calidad de los alimentos en los comedores soviéticas. Dio la casualidad de que, en este tema, también tengo algo que hacer. Así que quieran descubrir la verdad sobre los comedores soviéticos (especialmente niños) y yo crear este post. Mi primer post, así que no juzga en sentido estricto.

1. "apetecible" comida en los comedores escolares

El mito de la comida sin sabor en los comedores escolares y jardín de infancia basado en recuerdos personales de ciertas categorías de ciudadanos, cuyo sabor afeminado brotes están acostumbrados a la comida a casa.

La diferencia entre las comidas nacionales e cantina sin duda lo eran. Aquí hay algunas reglas obligatorias a seguir comedores infantiles (en escuelas y guarderías)

1. No especias. estación sanitaria y epidemiológica y la Junta de Educación del Estado (que supervisan cantinas jardín de infancia) creían que las especias son perjudiciales para los niños, como una mala influencia en el desarrollo de las papilas gustativas de los niños. Esta opinión es compartida por los departamentos de la alimentación pública (comedores escolares).

2. No margarina o grasa combinados. Cuando se permitió la preparación de comidas para los niños como los aceites de cocina a utilizar cualquier aceite de mantequilla o de girasol. Permitida en una serie de platos para usar manteca de alimentos. Lista de lleno y sin excepción.

3. La calidad de los productos. Con los productos que ocurrió en diferentes maneras. A veces puede hacer que la col o repollo rancio podrido. Sin embargo, se requiere el tratamiento térmico de dichos productos. Bueno, incluso - si se importan de pollo - era un pájaro azul, y si la carne de albóndigas, y luego molerlo tenido en triturador de carne de varias veces industriales. En la justificación se puede observar que los productos son naturales y aprobado estación sanitaria. Sin embargo, tenga en cuenta que si los niños fueron llevados patatas podridas, significó que en la patata no existía. La frase "todo lo mejor - a los niños" seguía significó mucho. 4. Leche. Hervían que hierva y se hierve ... ... El hecho de que la alimentación con leche sin hervir fue prohibido. En sentido estricto. Decreto. SanPiN. Y la tecnología de cocción sin hervir la leche ausente. Absolutamente.

easting 2.

Para tuvo la idea correcta acerca de la pureza y la calidad del personal de fonda de platos preparados traerá una lista de las personas que realizaron la inspección de los comedores de los niños:

- en cada jardín de infancia fue como nutricionista. Ella, junto con una enfermera cuatro veces al día (y por lo tanto alimentado en los jardines de infancia) controla la calidad de sus platos. Era su trabajo. Y fue una demanda, en caso de emergencia.

- en nuestros comedores escolares de la ciudad supervisó la restauración de la planta. Jardín de infancia es responsabilidad de la Junta de Educación. Cada una de estas organizaciones tuvieron que una vez al mes para inspeccionar cada una de comedor. Ellos fueron programadas las inspecciones. Sin embargo, en el caso de las quejas de los representantes de los comités de padres o los sindicatos para llevar a cabo los controles no programados. A menudo, la administración del comedor no podía estar al tanto de una inspección no programada.

- SES. En sanepidemstantsii existía un departamento especial relativa a los alimentos de los niños. Ese es el trabajo de la gente sólo estaba comprobando los comedores de los niños.

- los sindicatos. Todo está claro. Los cheques fueron poco frecuentes pero de repente. Por lo general, llevado a cabo en el caso de insatisfacción calidad de los alimentos.

- Anti-Corrupción escuadra. Bajo la jurisdicción de esta organización estaba comprendido en los casos de contabilidad y de posibles robos de productos. Robar, por supuesto, pero también preso por eso, también.

- KRU. Cuentas corrientes y el número de productos.

- organizaciones de la sociedad civil. ONG y periodistas tenían el derecho en cualquier momento para llevar a cabo la inspección de la calidad de los alimentos. Tenemos en este involucrado en su mayoría en el periódico "Pravda" - Administración de Comercio llevó a cabo inspecciones con menos frecuencia.

También hay que mencionar la inspección departamental y ministerial. Fue una gran rareza. Nosotros sabíamos de ellos por adelantado y preparado a conciencia.

También quiero mencionar una cosa tal como "prueba de cada día". Parte de cada uno de los platos preparados embalaje obligatoria en un recipiente estéril, y un tiempo específico almacenado en el refrigerador. ¿Por qué? Es muy simple - si habrá envenenamiento infantil - será fácil determinar exactamente cómo los niños fueron envenenados y comida que estaba preparando este plato. Gracias a estas medidas en Kiev en los años 70 se descubrió que el cocinero que envenenó a los niños veneno de ratas.

La conclusión general es: easting pureza era ideal. Se puede usar el equipo y, a veces astillas azulejos no tenía un aspecto muy presentable, pero la limpieza era. Es poco probable que "El inspector general" para cavar.