Tarjeta de Crimea Ejecutivo en venta

• Tarjeta de visita Crimea en venta

Tarjeta de Crimea Ejecutivo en venta

1,5 mil millones de rublos - el precio de uno de la tarjeta de visita Crimea - la fábrica "Nuevo Mundo". Es la bodega más antigua de la península, que fue fundada por el propio Lev Golitsyn y que suministró el champán a la mesa imperial. Además de historias, fábrica de chips en el hecho de que el champán se hace en la forma clásica, y para el almacenamiento y el envejecimiento en la montaña reducir de 7 kilómetros de túneles. ¿Por qué se resienten de Crimea?

Tienen miedo de que están en manos privadas (y dicen que en las manos de Titova), la planta va a cambiar la tecnología tradicional por el bien de la producción en masa barata. Tienen miedo de que la planta se venderá a un precio inferior. Y justo en contra de lo que vendrá, "el continente" casa ...

Como es, el tiempo dirá, pero por ahora te dice y te mostrará lo que es el "Nuevo Mundo", que es conocida y respetada no sólo en Crimea, sino también en el mundo.

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Al comienzo de la historia un poco de historia. Todo comenzó con el hecho de que una vez que el rico príncipe ruso apareció deseo irresistible de ser peor que algunos artesanos zabugornye. Se llamaba Lev Golitsyn. Y que planea superar a los productores de champán francés. En 1878 se estableció en la península de Crimea, en el pueblo llamado Paraíso, que ahora se llama el Nuevo Mundo.

Prince Golitsyn se hizo cargo de celo - se sopla montañas, laderas ahuecados, cosechada de enebro y pino en juego. Así nacieron los primeros viñedos del Nuevo Mundo. Alrededor de 80 años XIX comienzan los primeros experimentos con champán, y en 1896 Golitsynym champán estaba servido en la cena de coronación con motivo de la adhesión al trono del zar Nicolás II.

Después de que el príncipe caso champán fue llamado "Coronación", y ya está bajo esta marca Novyi Svet edición 1899 de champán en la Exposición Universal de París, recibió el premio más alto en 1900 - el Gran Premio Copa. Al darse cuenta de que algo empieza a girar y la necesidad de crear condiciones para un Champagne "adecuada", en los 90 años del siglo XIX Golitsynym decide enviar a la fuerza incontenible de los trabajadores con anterioridad a ampliar la superficie vitícola en una nueva dirección - el corte de las bodegas de la montaña.

Pero los trabajadores locales no podían con rapidez y eficacia para golpear la roca, porque los trabajadores-Metrostroiteley huésped aquí traído expertos turcos en los trabajos de explosión y túneles y la minería.

La primera galería tenía una longitud de aproximadamente 3 millas, y la construcción de la primera fase se completó en 1903.

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túneles Novyi Svet tienen muro de carga de piedra, y el apoyo, los nichos para el vino y bóvedas Kerch hechas de piedra blanca. Hasta ahora se conserva dos bodega de piedra, conectadas por una fachada de piedra de la entrada principal. Uno de ellos era un sótano de dos plantas y una serie de túneles en suelos arcillosos, a veces tenía entradas separadas. El sistema de ventilación está organizado de tal manera que utiliza estestvenneye corrientes de aire. La principal ventaja de estas bodegas - una temperatura estable en cualquier época del año y en cualquier tiempo en la parte superior - +12/14 grados.

En los años 80 del siglo pasado las bodegas remodeladas, la adición de una serie de túneles y con lo que la duración total de hasta 7 kilómetros. El trabajo realizado por los trabajadores del metro Jarkov.

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En tiempos de capacidad de producción de Lev Golitsyn es de unos 60 000 botellas de champán al año. Por un lado - un poco. Pero entonces ... sólo hay que imaginar lo que está detrás de esta cifra.

Champagne en el Nuevo Mundo, hecha a la manera clásica. También se le llama botella o shampenuaz. Se originó en Francia hace 300 años y es un verdadero clásico y un indicador perfecto del productor de champán. El método consiste en que el proceso de fermentación se realiza en un vino seco botellas sellado herméticamente, que contiene la levadura y el azúcar. Este método garantiza la máxima calidad del producto. Hoy en día, de forma más común es akratoforny o tanque método. Hubo un tiempo en que era una verdadera revolución, y gracias a él, el champán se ha desarrollado de una bebida, disponible solamente de la aristocracia, en el vino, lo que puede permitirse cada uno. En este método, los materiales de vino son el funcionamiento fermentación secundaria (champán) no está en botellas, pero en grandes tanques, y sólo entonces embotellada en una botella y salgan a la venta inmediatamente. Rápido, barato, masa ...

Pero en nuestras bodegas. Aquí todo es diferente. Aquí clásicos y champagnization embotellada ... Y esas empresas en el territorio de la antigua URSS sólo el 4 - Nuevo Mundo, Artemovsk, Abrau-Durso y Cricova (el más joven).

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En este caso, después de que el material de vino fermentación primaria se vierte en botellas, sellado con el carril de ingeniería especial tapón de plástico que sostiene soporte fijo y enviado a un bodegas de exposición de tres años. Es aquí que estas botellas se encuentran desde hace tres años, en los que se llevará a cabo el proceso de fermentación secundaria en ellos.

Por cierto, un dato interesante: la botella de champán debe soportar una presión de 17 atmósferas. No, claro que no forman en el interior durante la fermentación como la presión arterial alta, tal como se establece cierto margen, pero todavía es allí lo suficientemente alto.

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En los túneles para botellas apiladas horizontalmente en pilas. Como he dicho anteriormente, hay un proceso en el que la fermentación secundaria. Ellos están bajo la influencia de la levadura y Circulation licor producido dióxido de carbono. El proceso en sí toma alrededor de 30-40 días, después de lo cual el cultivo de levadura muere y se dividió en diferentes compuestos. Esto crea, o más bien, el futuro se forma aroma del champán.

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Durante los tres años de envejecimiento es 4 timón. La operación se realiza manualmente. Botellas desplazan cuidadosamente de una pared a la otra, la formación de pilas son los mismos. En este caso, toma la botella y se agita suavemente varias veces para precipitar no se adhieren a las paredes de la botella.

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Aquí está, el sedimento en la botella.

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Después de la reubicación de la parte que necesariamente marcada. Se hizo dos timón en el primer año, el segundo y el tercero - una por una.

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En promedio, cada uno de los turnos de trabajo a 3.600 botellas por día.

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Después de tres años de acostado y pasando las botellas se lavan y se envían a la siguiente etapa. Llamó remuage ...

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Aclarado - una reducción de sedimento en el corcho.

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Las botellas se colocan en máquinas especiales, atriles, colocándolos boca abajo. Botellas de vino con Brightening imparten cierto ángulo de inclinación (aproximadamente 50) que causa el precipitado para mover el tapón.

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Remyuer - la persona que realiza esta operación, captura simultáneamente las partes inferiores de dos botellas, levantándolos por alrededor de medio centímetro y huelgas fácilmente botellas en la pared del soporte de música, convirtiéndolos en ciertos segmentos de la arco agujas del reloj. Durante cribado botellas están poniendo mayor pendiente. Después de 6 semanas, que ocupan una posición casi vertical.

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La última operación en la cadena de procesamiento de la producción de champán método clásico - la liberación de vino del sedimento o degüelle. Realizado una fuerte tapones de apertura y cierre - para este momento de la botella de gas golpes sedimento. Después de cribado botellas permanecen en la posición boca abajo y en esta forma a través del transportador especial sirve para degüelle.

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Después de retirar el soporte cuando la posición inclinada de la botella tira del tapón degorzher gradualmente y la descarta junto con el precipitado. La espuma que sale del tubo después del reinicio, se lava la superficie interior del cuello de la botella, la limpieza de la misma.

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Botellas de sedimento antes del degüelle.

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Si el vino es transparente y carece de inconvenientes y defectos, la botella entra en el licor de reenvío de dosificación para obtener un cierto vino marca. licor de expedición no sólo cuenta la dulzura de la champaña es necesario, la marca adecuada, sino que también participa en la formación del ramo, para probar el vino da suavidad y armonía.

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Después de la administración de las botellas de licor de dosificación sellada nuevos tapones de corcho o de plástico que se fija mediante bridas especiales de alambre - empaquetado y embalaje.

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Después de confirmar que la botella de champán es transparente y tiene ninguna botella inclusiones permanentes alimentado a la exposición control.

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La duración de control de exposición es de al menos 10 días a una temperatura 17-25OS. Durante el control de la exposición se lleva a cabo análisis químico y microbiológico, y la evaluación sensorial. A continuación, lavar el exterior de la botella y se sometió a clasificación. (En la foto, la botella antes del degüelle etapa).

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Las botellas carentes de defectos, es enviado a la disposición externa - lámina de cubierta cuello se pega y la etiqueta koleretku, se secaron, envuelto en papel y se envía al embalaje y envío.

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Sin embargo, existe en el Nuevo Mundo, además de las 24 galerías con 5 millones de botellas esperando su turno con champán y otro pequeño sótano ... El descenso a su misterioso y frío ...

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Aquí, suena el violín y la quema de velas ... que el sabor del champán ...

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sentado en un barril bajo los arcos de los antiguos socavones Golitsyn ...

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Y luego, muy arriba en la negrura de la noche de la Crimea ...

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... pasado el degorzhazhnogo transportador de cadena siniestro ...

Actualmente disponible en la planta produce 18 marcas de champán y vinos espumosos bajo los nombres de marca "Nuevo Mundo", "Crimea", "El príncipe Lev Golitsyn", "rojo brillante", "Novyi Svet cornalina" y una nueva marca "VINO Y OPERA". En la fabricación de las variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Aligoté, Cabernet Sauvignon. Extraer vinos a temperaturas de 10 ...... + 15 ° C de 3 a 16 años (champán "nueva luz", "Coronación"). La gama de productos incluye ekstrabryut brut-vino base, brut, semiseco y vino semi-dulce. Documentación para la venta en el sitio oficial de la Federación de Rusia para llevar a cabo la subasta. Venta de Fábrica expone el Ministerio de Relaciones propiedad y la tierra de Crimea. El precio inicial de 1, 5 mil millones de rublos.

Por primera vez la venta de la planta de los diputados del Consejo de Estado habló Crimea en la primavera de 2017. Para esta planta Constituida en septiembre mediante la emisión de 5, 9 mil millones acciones escriturales registrados, un valor de $ 100 cada uno. La compañía se hizo conocida como la SA "Noviy la luz."

Inicialmente, el primer ministro de Crimea Sergei Aksyonov aseguró que el 100% de las acciones será de propiedad del Estado. Según él, la corporativización era necesario para el cuidado del sistema de contratación pública el 44-FZ, por lo que la fábrica podría, sin limitaciones, para comprar todo lo necesario para el desarrollo. Propiedad "Empresa Unitaria" impide atraer la inversión, dijo Aksenov. Pero en menos de dos meses, la planta fue puesto a la venta ...